Feste
Wie in jedem goldenen Oktober ist es bei uns ländlichen Traditionspflege, sich dem Kohl zu widmen, der fürwahr ein ganz besonderes Kraut gedeihen lässt.
So sind unzählige Weißkrautköpfe ökologischen Landbaus vom Bergkreishof in Erfurt-Ermstedt akquiriert und nach traditioneller Weise verarbeitet worden, um ein Naturprodukt zuzubereiten, das typisch für die deutsche Küche ist und weltweit einen einzigartigen Ruf genießt. Doch das ist nicht die ganze Geschichte der zünftigen Sauerkraut-Zubereitung. Denn erst einige Wochen der natürlichen Milchsäuregärung veredeln eingelegtes Weißkohl in ein ausgesprochen vitaminreiches Kraut, dessen Zubereitung seit mehr als 750 Jahren verbürgt ist.
Dabei ist es reine Geschmackssache, wie das Kohlgemüse seine Anhänger findet. Sicher ist, es hat in unserer Gegend
Zum kalendarischen Herbstbeginn jeden Jahres findet im Dachwiger Autohaus ein Fest der besonderen Art statt: Das traditionelle Stelldichein der Chöre der Region.
Das künstlerische Brauchtum der Chorgesänge hat eine Jahrhunderte alte Geschichte, die in den Kirchen (z.B. Knabenchor, gregorianischer Choral) begann und sich später auch unabhängig des kirchlichen Einflusses fortentwickelte. Zum Repertoire vieler heutiger Frauen-, Männer- und Gemischt-Chöre gehören
